QUALITÄTSSICHERUNG

Die Warenanlieferung

Auch bei der Warenanlieferung führen wir strenge Kontrollen durch. Die Wareneingangskontrollen sollen sicherstellen, dass nur beste Frischware verarbeitet wird. Das frische Gut wird dabei möglichst zeitnah verarbeitet, um bestmögliche Schonung und Qualität der Produkte zu gewährleisten.

Sämtliche Trockenwarenanlieferungen durchlaufen einen Allmetall-Separator. Von jedem Wareneingang werden Muster gezogen und zur Qualitätskontrolle und -bestimmung an das Labor weitergeleitet.

Qualitätssicherung

Vom Saatgut bis zum Endprodukt: Die Rückverfolgbarkeit der Auslieferungsware bis hin zum Feld des Landwirtes ist von uns sichergestellt und durchgängig möglich. Unser QM-System basiert auf den Vorgaben der Lebensmittelhygieneverordnung.

Im auditierten HACCP-Konzept sind alle Gefährdungspotentiale im Produktionsprozess, bei Lagerung, Transport- und Personalwesen festgelegt, die durch entsprechende Kontroll- und Vorbeugemaßnahmen beherrscht werden.

Untersucht werden im Labor unter anderem H2O- Und Ölgehalt, HCL-unlösliche Asche, Litergewichtsvorgaben, Sensorik und Optik. Ebenso werden Siebanalysen und diverse mikrobiologische Untersuchungen vorgenommen, sowie externe Analysen an akkreditierte Labors vergeben.

Alle Produktionen, Warenauslieferungen, sowie erteilte Aufträge werden bei uns mit Hilfe von Mustern archiviert.

Veredelung und All-Metalldetektion

Ein wichtiges Werkzeug unserer Qualitätssicherung ist die Allmetall-Separation, mit der auf allen Produktionslinien Metallpartikel jeglicher Art Aussortiert werden. Zugleich sind hochwirksame Neodym-Magneten an jeder Absackstation installiert.

Aus Qualitäts- und Hygienegründen sind alle unsere Trocknungs- und Veredelungslinien aus rostfreiem Edelstahl.